中医药学觉得，猪脚有壮腰补膝和催乳之功，可用以肾虚引发的腰酸腿软和孕妇生完孩子缺乏奶水之病。那麼猪蹄怎么做下奶快?南方地区做月子一般是猪脚跟大豆一起熬汤，而北方地区更趋向于用猪脚和花生仁催奶，文中将为您详解这两个菜品的作法。
猪蹄炖花生的作法
主要材料：带红衣服花生仁200克，猪脚2个。
调调料：葱段15克，生姜片10克，蒜头4瓣，盐4克，生抽15克，米酒15克，老冰糖25克。
做法：
1.花生仁清洗，泡在食盐水中，侵泡2～3钟头;猪脚清洗后，斩成坨。
2.锅中倒进冷水，将猪脚块放进，火灾加温至水滚沸，煮约10分钟，至其血沫彻底外渗，捞起来控干。
3.净锅中放进老冰糖、少量水，文火加温，待老冰糖溶化成橙**糖桨时，倒进猪脚，煸炒匀称，使之裹满炒糖色。
4.将花生仁、葱段、生姜片、大蒜瓣、生抽、米酒添加猪脚锅中，再倒进适当温开水，盖上盖子，大火烧开后，改文火炖1钟头，开启盖子滚动一下猪脚块，再盖上盖子炖约20分钟，待锅中料汁深厚，猪脚呈亮鲜红色时就可以。
小窍门：猪脚在选购时能够让业务员委托斩块，假如自身弄得话，先从猪脚的正中间竖向割开，再横着切割成匀称的块，留意要从关节间隙间处下刀。假如期待成菜色调白里透红，能够加些番茄沙司。
猪蹄炖黄豆的作法
主要材料：猪脚，大豆
调调料：葱，姜，八角，糖，盐，味精
做法：
1、需将大豆提早侵泡大半天。猪脚商场有的卖，菜市场也是有的卖，但一定要叫菜市场老师傅切完，我们自己家的刀不好，将猪脚清洗绰水2-3以后清洗干净
2、锅内下油，待油热当下姜片、葱段，八角，猪脚油爆，随后加生抽，米酒煸炒下
3、放水未过猪脚，大火烧开。随后转文火，烧20分钟那样
4、添加黄豆大火烤开，加些糖，盐。随后文火渐渐地煨了，直至猪脚烂才行。沒有熟得话能够加上些沸水，再次煨一下，大豆也一定要熟哦!
5、放进鸡精，葱段，起锅就可以。
日常生活之中炖猪蹄的做法十分有注重，并且配搭的调料也是有注重的，许多孕妇在不久生产之后人体层面都还没生长发育健全，因此不适合吃一些食盐量过高，糖份过高或是是带有朝天椒的食材，孕妇吃的炖猪蹄，*先就需要维持口味淡更为恰当。
